豚肉にハチミツを塗ると美味しい生姜焼きになる

豚肉にハチミツを塗ると肉の表面をコーティングして旨味成分や水分を閉じ込め、柔らかくてジューシーな美味しい生姜焼きになる。

豚肉1枚に対して大さじ2分の1のハチミツを塗り、15分ほど置いてから焼くだけ。味付けはハチミツの甘さを考えて、砂糖やみりんは控えめにするとよい。

生姜焼き1人前
 豚ロース 2枚
 ハチミツ 大さじ1
タレ
 しょうゆ 大さじ2
 酒 大さじ1
 みりん 大さじ1
 おろしショウガ 小さじ1

2016/10/12

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カテゴリー「食べ物

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