醤油豆の日(8月8日 記念日)

香川県醤油豆協議会が制定。

香川県の郷土料理である醤油豆は、香ばしく煎ったそら豆を醤油や砂糖などでつくったタレに漬け込んで味付けしたもの。その由来が四国八十八ヵ所巡りのお遍路さんへの接待、あるいは弘法大師によるとのこと。日付は八十八ヵ所に因んで8月8日とした。そら豆は、世界で一番古い作物のひとつといわれ、エジプトのピラミッドからも発見された。名前は、さやを空に向けて実るので「空豆」に由来する。

スポンサーリンク

このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリー「8月の記念日」「今日は何の日

関連記事