青森県弘前市の「つがる弘前農業協同組合・ひろさきふじの会」が制定。
りんごの晩生種の「ふじ」よりも一ヵ月早く熟す着色系枝変わり「ひろさきふじ」は、1996年(平成8年)10月1日に東京の太田市場に初めて上場し高価格で取引され、早世ふじブームを巻き起こした。日付は、今でも「日本一早いサンふじ」として10月1日に初セリが行われることから。同会はそのブランド化に取り組んできた。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
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