「食べ物」記事一覧

「えんがわ」とは何の魚なのか

「えんがわ」(縁側)は刺身や寿司のネタの一つで、白身でさっぱりとしていて、コリコリとした食感が特徴である。

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キッチンカーが東京に集まる理由

近年、都内にはお弁当などを販売するキッチンカーが集まるスポットが増えている。これにはあるものの増加が関係している。

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ごはんを1日3食食べる理由

現在、朝食・昼食・夕食と1日3食食べるのが一般的だが、多くの人々が1日3食になったのは江戸時代のことである。

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「穴あきチーズ」に穴があく理由

漫画やアニメなどでよく描かれる「穴のあいたチーズ」だが、これはスイス名産の「エメンタールチーズ」である。

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「マツタケ」の値段が高い理由

マツタケ(松茸)は、独特の強い香りを持ち、国産のマツタケは食用キノコの最高級品に位置付けられている。

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うどんの「コシ」とは何か

うどんには「讃岐うどん」に代表されるような「コシ」が強いものもあり、うどんの特徴の一つでもある。では「コシ」とは何なのか。

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「コンソメ」と「ブイヨン」の違い

スーパーなどで販売されている商品に「コンソメ」と「ブイヨン」の二種類がある。この二つの違いとは何なのか。

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「水戸納豆」が有名になった歴史

茨城県水戸市は納豆の生産量が日本一であり、「水戸納豆」は全国的に有名である。どのようにして水戸の納豆は有名になったのか。

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「青じそ」と「大葉」の違いとは

スーパーなどでは「青じそ」と「大葉(おおば)」の両方の名前で商品が売られているが、これらは呼び方が違うだけである。

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「アイス抹茶ラテ」の容器が黒い理由

コンビニの飲み物で特に女性に人気なのが「アイス抹茶ラテ」である。ファミリーマートのアイス抹茶ラテは容器が黒色をしている。

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