つぼ漬の日（2月2日 記念日）
「つぼ漬」を製造・販売している鹿児島県姶良市の九州新進株式会社が制定。
日付は「つぼ漬（ツーぼツーけ）」と読む語呂合わせと、鹿児島ではこの時期に「つぼ漬」の原材料の大根の新物が出回ることから。南九州の特産品である干し大根を、風味豊かなしょうゆにつぼで漬け込んで作る鹿児島で発祥した「つぼ漬」を全国にPRすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
「つぼ漬」は、鹿児島県山川町（現：指宿市）付近で作られていたので「山川（やまがわ）漬け」とも言う。「たくあん漬け」同様にべっこう色であるが粒が小さく、パリパリした歯ごたえのする漬物である。
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