キューピーグループの一員で、サラダ、総菜、麺とパスタ、デザートなどの食品を製造販売するデリア食品株式会社が制定。
日付は北海道産のじゃがいもの収穫時期である10月で、「ポテト=PoTaTo」の「TaTo」が「1010」をイメージできること。また、ポテトサラダの主原料である人参・じゃがいも・きゅうり・玉ねぎを横に並べると「1010」に見えることなどから。旬のじゃがいもの美味しさを活かした同社のポテトサラダの販売促進が目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
同社は1月11日を「マカロニサラダの日」、3月1日を「マヨサラダの日」にも制定している。
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