業務用米の不足でコンビニおにぎりが小さくなる！？
お米は3種類に分かれていて、①家で普通に食べる家庭用米、②コンビニやスーパー、ファミレスなどで消費される少し安価な業務用米、③家畜が食べる飼料用米がある。
画像元：セブン-イレブン
2014年（平成26年）から飼料用米の生産に対し、国からの補助金が増額された。これにより収益の高さと安定を求めて業務用米から飼料用米に転作する生産農家が増加した。その結果、業務用米が供給不足になってきている。
農林水産省の試算では、市場で必要とされている業務用米が250万トンに対し、国内の生産量が120万トンで130万トンが足りていない。そのため、ここ2年で業務用米の価格が約20％も上昇している。
コンビニやスーパーでは商品の価格を上げたくないため、今後、価格を変えずに使用するお米の量を減らす可能性が大きい。業務用米の不足が原因でコンビニのおにぎりがひと回り小さくなる恐れがある。
2017/10/17
カテゴリー「食べ物」