大阪府高槻市に本社を置き、ハム・ソーセージ事業、調理加工食品事業、食肉事業などを手がける丸大食品株式会社が制定。
日付は同社の人気商品「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」の美味しさ、ジューシーさを感じてもらうために「ジュー(10)シー(4)」と読む語呂合わせから毎月14日としたもの。
一年を通じてそのウインナーのジューシーな味わいをより多くの人に楽しんでもらうことが目的。記念日は2021年(令和3年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
「燻製屋熟成あらびきポークウインナー」は、ドイツアルプス産岩塩を使い、72時間以上じっくり熟成させることでお肉の旨みを引き出し、ジューシーで深い味わいに仕上げたもの。
パリッとジューシーなそのウインナーは、モンドセレクション2022年金賞、DLG(ドイツ農業協会)2020年金賞、ITI(International Taste Institute)2021年一つ星、ジャパンフードセレクション2021年10月金賞の四冠を受賞した、特色JAS(熟成)のポークウインナー。
特色JASは、食肉製品のつくり方や原材料に特色があるJAS。特色JASマークにより、日本産品・サービスの更なる差別化・ブランド化に向け、消費者に高付加価値性やこだわり、優れた品質や技術などを分かりやすくアピールすることが出来る。そんな特色JASが適用されたウインナーである。
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