東京都板橋区成増に本社を置き、スナック菓子「ポリンキー」などを製造・販売する株式会社湖池屋が制定。
日付はポリンキーの形である三角形から「3」が重なる3月3日に。
ひとくちサイズの三角形で、サクサク軽い食感が特徴のポリンキーの美味しさをPRすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
ポリンキーは1990年(平成2年)に発売され、発売当時に放映された「ポリンキー、ポリンキー、三角形の秘密はね♪」~「教えてあげないよ、ジャン♪」の「ポリンキー劇場」CMで知られるロングセラー商品である。
2015年(平成27年)にはポリンキーの発売25周年を記念した「ポリンキー劇場」の新シリーズが公開された。
キャラクターのデザインからも分かる通り原材料はトウモロコシであり、「ポリンキー あっさりコーン」と「ポリンキー めんたいあじ」のほか、「乳酸菌ポリンキー 発酵バター味」などが発売されてきた。
商品の中には稀に3人のスリーポリンキーズ型のポリンキーや、一回り小さいポリンキーが入っている。また、極々稀にヒミツのおまけが入っていることがある。
その後、2020年(令和2年)にポリンキーは発売30周年を迎えた。カルシウム入りの「お魚ポリンキー あっさりしお味」や、食物繊維入りの「お野菜ポリンキー コンソメ味」など新シリーズも誕生している。