純水で丁寧に作り、スッキリした飲み口で人気の「おいしい炭酸水」などを製造・販売するサッポロ飲料株式会社(現:ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社)が制定。
日付は炭酸の飲み口である「シュ(4)ワ(8)」と読む語呂合わせから。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
炭酸水はそのまま飲んだり、好きな飲み物と割ったりして飲む飲料。「おいしい炭酸水(500ml,1L)」は、原材料が水、二酸化炭素のみで、エネルギー0kcal。他にも「おいしい炭酸水レモン(500ml)」「おいしい炭酸水 グレープフルーツ(500ml)」があり、両方とも原材料に香料が追加されて、エネルギー0kcal。
サッポロホールディングス傘下であった清涼飲料メーカーの「サッポロ飲料株式会社」は、2013年(平成25年)1月1日に、同じサッポロホールディングス傘下であった飲料・食品メーカーの「 株式会社ポッカコーポレーション」と統合され、新会社「ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社」となった。
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