JA全農長野県本部が制定。
日付は「1111」がきのこがニョキニョキと生えている姿に似ていることから。生産量日本一を誇る長野県産やまびこしめじ・なめこ・えのきたけなど、長野県産のきのこの味の良さなどをアピールすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
リンク:JA全農長野
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