ゆず記念日「いい風味の日」（11月23日 記念日）
高知県園芸農業協同組合連合会（略称：高知県園芸連）の「高知県ゆず振興対策協議会」が制定。
日付は「い（1）い（1）ふう（2）み（3）」（いい風味）と読む語呂合わせから。高知県の「ゆず」はハウス栽培と露地栽培により周年で出荷され、栽培面積、生産量とも全国一であり、ゆず玉、果汁、加工品などが開発されている。その風味豊かな高知県の「ゆず」をさらに多くの人に利用してもらうことが目的。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
ゆず（黄玉・青玉）
ユズについて
ユズ（柚子）は、ミカン科ミカン属の常緑小高木で柑橘類の1つ。種子の多いものが多く、酸味は強く、香りもある。柑橘類の中では耐寒性が強い。成長が遅いことでも知られ、「桃栗3年柿8年、ユズの大馬鹿18年」などと呼ばれることがある。そのため、実ができるまでの期間を短縮するため、カラタチ（ミカン科カラタチ属）への接ぎ木により、数年で収穫可能にすることが多い。
高知県下の主な産地は、香美市、安芸市、北川村、四万十市、高知市、香南市、四万十町、越知町、大豊町。黄玉は12月の冬至前を中心に4月頃まで、青玉はハウス栽培を中心に4～9月、露地栽培で7～10月にかけて出荷される。
リンク：高知県園芸連
