信濃町・霧下そばの日（10月28日記念日）

長野県信濃町の有限会社信濃町ふるさと振興公社と信濃町そば商組合が制定。

日付は新そばの収穫時期であり、信濃町のそばは地粉を10割使用していることから10月で、一般的に手打ちそばは「二八そば」（小麦粉2割、そば粉8割）であることから28日とした。地元の「霧下そば」の美味しさをアピールすることが目的。

記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。その後、2017年（平成29年）12月で登録は終了しており、同協会の認定記念日としては確認できない。