野沢菜の日（11月1日記念日）

野沢菜発祥の地である長野県野沢温泉村の野沢温泉観光協会が制定。

日付は野沢温泉観光協会が実施している、「蕪主（かぶぬし）」になると毎年野沢菜などが送られる「のざわな蕪四季會社（かぶしきがいしゃ）」の「蕪主総会」がこの日に開催されることと、野沢菜の収穫時期にあたることから。野沢菜は長野県の味の文化財にもなっている信州の食を代表する名産品の一つ。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。また、野沢温泉観光協会は日本記念日協会により第2回「記念日文化功労賞」を受賞している。