即席カレーの日（11月27日 記念日）
愛知県稲沢市に本社を置き、香辛料や食料品の製造・販売、飲食店の経営などを手がける株式会社オリエンタルが制定。
日付は同社の「即席カレー」の発売日である1945年（昭和20年）11月27日から。
同社創業者の星野益一郎（ほしの ますいちろう）が、あらかじめカレー粉に炒めた小麦粉や調味料などを入れた「即席カレー」を考案。カレーライスは同商品がきっかけで、一般家庭に広まったとも言われている。
「即席カレー」の認知度向上と、お客様のご愛顧への感謝を伝えることが目的。記念日は2024年（令和6年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
株式会社オリエンタルは1945年（昭和20年）11月に名古屋市中村区椿町で創業し、1953年（昭和28年）1月に設立した会社。資本金は4,875万円となっている。オリエンタルグループとして、株式会社オリエンタル洋行・株式会社オリカ開発・株式会社オリエンタルNOWなどの会社がある。
社名「オリエンタル」の由来は、1913年（大正2年）に兄の星野耕太郎と共に創業した輸入食品商社「東洋食品」の東洋を「東洋風の」カレーの意味合いも含めて英語読みにしたものである。ちなみに、東洋食品の後に兄は「コーヒー」、弟は「カレー」と別々の道を歩むこととなった。
同社の「即席カレー」は粉末タイプのため、カレーライスだけでなく、チャーハン・焼きそば・野菜炒めなど工夫しだいで料理のレパートリーが広がる。子どもからお年寄りまで、幅広く食べられる。創業以来変わらぬ支持を受けているロングセラー商品である。
カレーの一般的な流れとしては、戦後間もない頃から各社がカレールウの固形化を試み、やがて固形ルウが主流となっていく。同社ではルウの固形化を行わず、職人による添加物が少ない自然なカレー作りに一貫してこだわり続けている。
関連する記念日として、1968年（昭和43年）2月12日に日本初のレトルト食品であるボンカレーが発売されたことに由来して2月12日は「ボンカレーの日・レトルトカレーの日」、1982年（昭和57年）1月22日に全国の小中学校の児童約800万人にカレーライスの給食が出されたことに由来して1月22日は「カレーライスの日・カレーの日」となっている。
