ダイエットの時には厚揚げを食べるのが理想的

Amazonランキング部門別1位を獲得した本「図解食べても食べても太らない法」（2017/6/16）の内容である。

著者は管理栄養士の菊池真由子で、我慢せず簡単にできるダイエット法を紹介している。例えば、アーモンドに含まれるビタミンB2には脂肪燃焼の促進効果があり、お酒のおつまみに少し食べるとよいことや、オレンジジュースに含まれるビタミンCはストレス軽減の作用があるため、食べ過ぎを防ぐことなど、耳寄りなダイエット法を多数紹介している。

そんなダイエット法の中に厚揚げを食べるというものがある。厚揚げは豆腐と同じ植物性タンパク質なのでとてもヘルシーである。さらに揚げているため食べ応えもあり満足度も高いため、ダイエット食に最適としている。ちなみに、厚揚げは木綿豆腐に比べてカルシウムが約3倍、鉄分が約3倍、タンパク質が約2倍含まれている。