「スパゲティ」の名前の由来
スパゲッティ（スパゲティ）とは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタの一つで、紐（ひも）のように細長いものをいう。
ナポリタン・スパゲティ
画像元：第三文明社
スパゲッティ（spaghetti）という語はイタリア語で複数形であり、単数形はスパゲット（spaghetto）である。これは「ひも」を意味するイタリア語のスパーゴ（spago）に由来し、「小さい」「少し」を意味する縮小辞の「etto」が付いてできた語である。つまり、スパゲッティはイタリア語で「少し細いひも」であり、形が細長いひもに似ていたことに由来する。
もとの意味通り、デュラム小麦粉のセモリナを使ったひも状のパスタで、断面が円形で、太さは2mm弱のものを指す。太さの違うものは以下のように言い分ける。
- 少し太い物（2mm強）をスパゲットーニ（spaghettoni）またはヴェルミチェッリ（vermicelli）
- 少し細い物（1.6mm前後）をスパゲッティーニ（spaghettini）
- さらに細い物（1.3mm～1.5mm程度）をフェデリーニ（fedelini）
- 1.2mm未満の物をカペッリーニ（capellini）
日本ではこれらの言い分け方はあまり一般的ではなく、太さの違う物も「スパゲティ」と呼ばれることが多い。日清フーズが販売している「マ･マー スパゲティ」には太さ1.4mm、1.6mm、1.8mmの3種類がある。
マ･マー スパゲティ 1.8mm（300g）
画像元：日清製粉グループ
商品ラインナップから推測すると種類の豊富な太さ1.4mm、1.6mmの細い物が売れているようである。ゆで時間が短いことも人気の一つと考えられる。
2017/11/9
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