日付は「に(2)ぼ(1=棒)し(4)」(煮干)と読む語呂合わせから。
煮干を食べて元気になって貰おうと、1994年(平成6年)に全国煮干協会が制定。当初は制定しただけで広報やイベントなどは何もしていなかったが、2004年(平成16年)にあるラジオ番組で紹介されたことで反響を呼んだ。また、同年に全国煮干協会のロゴを募集し、60件の応募の中から決定し、一部メーカーのパッケージにも使用されている。
リンク:煮干の日ロゴ
カテゴリー「2月の記念日」「今日は何の日」