日本冷凍めん協議会(現:日本冷凍めん協会)が2001年(平成13年)に制定。
日付は「れい(0)とう(10)」(冷凍)と読む語呂合わせから。冷凍めんは昭和50年代に登場し、「本格的なおいしさをいつでも味わえる」というメリットから市場を拡大してきた。この冷凍めんをさらにPRすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
リンク:日本冷凍めん協会
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