あずきの日(毎月1日 記念日)

三重県津市に本社を置き、あずきの製品を扱う井村屋グループ株式会社が制定。

健康のためにも毎月1日にあずきを食す習慣を広めたいとの願いが込められている。日付はかつて毎月1日と15日に小豆ご飯を食べる習慣があったことに因んだもの。あずきの歴史は古く、日本では縄文遺跡から発掘されているほか、「古事記」の穀物起源神話にも記載がある。

日本における栽培面積の6割以上、生産量の4分の3を北海道が占める。国産の品種には大納言(大粒種)・中納言(普通小豆)・少納言(小粒種)などがある。あずきは良質なタンパク質のほか、豊富なビタミン類(B1・B2)・カリウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維など幅広く含む。また、サポニンという独特の成分を含み、咳を鎮める作用・利尿作用・便通・二日酔い・母乳の分泌増進などに効果的とされる。

リンク:井村屋グループ株式会社

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カテゴリー「1月の記念日」「今日は何の日

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