「鰝」「伊勢海老」（いせえび）の名前の由来

イセエビは、エビ目（十脚目）イセエビ科に属するエビ。熱帯域の浅い海に生息する大型のエビで、日本では高級食材として扱われる。

イセエビの漢字は普通「伊勢海老」と書くが、魚へんに「高」の「鰝」もある。名前に「伊勢」が付くように地名の「伊勢」に由来する。他にも、「磯で多く獲れるエビ」に由来する説や、「威勢がいいエビ」に由来する説もある。イセエビは別名「カマクラエビ（鎌倉海老）」ともいい、こちらも地名の「鎌倉」に由来し、江戸時代、伊勢・鎌倉でイセエビが獲れていた。また、もう一つの別名に「具足海老（ぐそくえび）」があり、これはイセエビの甲羅を鎧兜に見立ててそう呼んだ。