回転寿司で注文よりレーンの方が美味しいネタ

回転寿司にはレーンに流れているものとタッチパネルで注文するものがあるが、レーンの方が美味しいネタがある。

それはハマチやタイのような腹の濃厚な味のところが少ないネタで、これらは公平性のため、あえてレーンに流している。注文で頼んでも腹の部分のネタは出てこないため、運よく流れているのを見つければラッキーということになる。

ハマチの場合、背中の部分の青い皮が見えているネタはあっさりした味で、腹の部分の白い皮が見えているネタはこってりした味。タイの場合、背中の部分の身に赤い部分が多いネタはあっさりした味で、腹の部分の身が白いネタは脂がのっている。