Fuwaricaの日（2月8日 記念日）
東京都中野区中野に本社を置き、寿司ロボットやご飯盛付けロボットなどの米飯加工機器を製造・販売する鈴茂器工（すずもきこう）株式会社が制定。
日付は同社のご飯盛付けロボット「Fuwarica＝ふ（2）わ（8）りか」と読む語呂合わせと、粉雪が降るシーズンがこの頃であることから、2月8日を記念日としたもの。
「Fuwarica」は熱々のご飯をやわらかく、まるで粉雪のようにふっくらと盛り付けることができる。ふんわりと盛り付けられた温かいご飯が美味しいということを、粉雪という表現とともに思い出してもらうのが目的。
記念日は2025年（令和7年）3月14日に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
鈴茂器工株式会社は1961年（昭和36年）1月13日に設立した会社。資本金は11億5,400万円、従業員数は連結494名・単体444名（2025年3月末時点）、売上高は連結で145億円1,400万円（2024年3月末時点）となっている。
同社は1981年（昭和56年）に世界初の寿司ロボットを開発し、寿司の大衆化を実現した。2003年（平成15年）にはご飯盛付けロボット（現在の「Fuwarica」）を開発し、常に時代のニーズに応えた革新的な製品を提供している。世界90ヵ国以上での販売実績がある。
食品加工機械メーカーとしてのイメージが強い同社だが、単なる機械メーカーにとどまらず、市場やお客様の変化に先駆け、食産業のニーズや社会課題を解決するソリューションを創造し提供する。
同社はご飯盛付けロボットにおける市場シェアNo.1である。「Fuwarica」はご飯をやわらかく空気を抱いて盛り付け、そのご飯はタレやルーとの相性もよく、多くの業態で活用されている。
ホテルのビュッフェや空港のラウンジなどでも使用されており、訪日外国人観光客にも美味しいご飯を体験してもらう機会として、日本食文化の啓蒙にも貢献している。操作しやすい液晶タッチパネルを搭載しており、部品点数が少なく、お手入れが簡単な点も特徴である。
関連する記念日として、同社は1月5日を「SUZUMOの日」、7月3日を「寿司ロボットの日」に制定している。「SUZUMOの日」は同社の創業者・鈴木喜作（すずき きさく、1932～2005年）の誕生日に由来する。
