UDF（ユニバーサルデザインフード）の日（7月11日 記念日）
2002年（平成14年）に設立され、介護食品を取り扱う企業（味の素、カゴメ、ハウス食品、明治、マルハニチロ、キユーピーなど）で構成される日本介護食品協議会が制定。
日付は2003年（平成15年）のこの日に「ユニバーサルデザインフード（UDF）」の名称と、「UDFロゴマーク」が商標登録を受けたことから。介護食品を「ユニバーサルデザインフード（UDF）」と命名した同会の会員企業が、共通してこの名称と「UDFロゴマーク」を製品に使用することで、利用者に安心して選んでもらうことが目的。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
ユニバーサルデザインフードについて
ユニバーサルデザインフードとは、日常の食事から介護食まで幅広く利用できる、食べやすさに配慮した食品である。その種類も様々で、レトルト食品や冷凍食品などの「調理加工食品」をはじめ、飲み物や食事にとろみをつける「とろみ調整食品」などがある。
ユニバーサルデザインフードのパッケージには、必ずロゴマークの
マークが記載されている。また、以下の商品パッケージ例のように、ロゴマークとともに区分数値、区分形状が表示されている。
区分は「かたさ」や「粘度」により4つに分類されており、区分1：容易にかめる、区分2：歯ぐきでつぶせる、区分3：舌でつぶせる、区分4：かまなくてよい、となっている。また、とろみ調整食品には、ロゴマークとともに「とろみ調整」との記載がされている。
リンク：日本介護食品協議会
関連記事
- 真珠記念日（7月11日 記念日）
- YS-11記念日（7月11日 記念日）
- アルカリイオン水の日（7月11日 記念日）
- ラーメンの日（7月11日 記念日）
- UDF（ユニバーサルデザインフード）の日（7月11日 記念日）
- ロコモコ開きの日（7月11日 記念日）
- 大都技研の日（7月11日 記念日）
- 血管内皮の日（7月11日 記念日）
- ラジオ本放送の日（7月12日 記念日）