東京都千代田区神田須田町に事務局を置き、国民の食生活の健全なる向上に貢献する公益社団法人・日本給食サービス協会が制定。
日付は同協会の設立日である1974年(昭和49年)11月11日から、11月11日を記念日としたもの。
同協会は学校や事業所、病院などへの集団給食を行う事業者によって構成され、食の安全・安心、健康に係る情報などを提供している。給食業界のさらなる発展を目指し、おいしい給食を多くの人に食べてもらうことが目的。
記念日は「日本給食サービス協会・おいしい給食の日」の名称で2025年(令和7年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
日本給食サービス協会(Japan Contract Food Service Association:JCF)では、事業として食の安全・安心、健康に係る情報提供の他に、製品管理・衛生管理等に係る適切なマニュアル作成・普及、給食サービス従事者に係る適切な人材育成を手がける。
2024年(令和6年)11月14日に同協会の創立50周年記念式典・祝賀会が東京都千代田区丸の内にある東京會館で開催された。祝賀会では「おいしい給食の日」の制定が発表され、協会公式キャラクターとして「にっきゅうさん」が紹介された。
イラストレーターの芳岡ひでき(よしおか ひでき、1956年~)氏によるデザインで、お鍋をモチーフにしたヘルメットをかぶっている。児童・生徒に親しまれるよう、未来志向でかわいく仕上げた。同協会のイベントや広報で活躍する予定となっている。
関連する記念日として、学校給食が開始された日に由来して1月24日~30日は「全国学校給食週間」、全国の学校給食でカレーライスが出された日に由来して1月22日は「カレーライスの日」となっている。
リンク:日本給食サービス協会