みそ汁にヨーグルトを入れるとおいしくなる

みそ汁にヨーグルトを加えることによって、みそ汁自体の旨味もアップして美味しく感じられる。

味噌とヨーグルトは同じ発酵食品で、同じ乳酸という酸が含まれている。ヨーグルトの酸味が目立たず相性がとてもよい。作り方は普通に作ったみそ汁にプレーンヨーグルトをスプーン1杯入れて混ぜるだけでよい。また、事前に味噌とヨーグルトを混ぜ合わせて、一晩寝かせたものをみそ汁に使うとよりおいしいみそ汁ができる。

2016/9/24

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カテゴリー「食べ物

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