きらきらベジ・ケールの日（11月8日 記念日）
兵庫県尼崎市に本社を置き、ガラスびんやプラスチック容器などの製造・販売を中心に様々な事業を手がける日本山村硝子株式会社が制定。
同社では完全制御型の植物工場で安心・安全かつ高栄養な野菜の研究開発と栽培を行っており、「きらきらベジ」のブランド名でケールやクレソン、セロリを百貨店やスーパー、インターネットなどで販売している。
中でも豊富な栄養素を蓄え「葉野菜の女王」とも呼ばれる「ケール」が中心品目であることから、記念日を通してケール市場全体を盛り上げ、より健康的で快適な食生活を提案していくことが目的。
日付は「ケール」の「いい（11）は（8）」（いい葉）と読む語呂合わせから。記念日は2021年（令和3年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
同社は1914年（大正3年）4月5日に創業した会社で、ガラスびん製造を柱に着実な歩みを続け、容器メーカーとして不動の地位を築き上げた。創業100周年を迎えた同社は、将来を担う新しいビジネスとして食の安全・安心につながる植物工場を立ち上げた。
その植物工場は約10年にもおよぶ長い時間と開発に携わる人間の熱意により完成した。「きらきらベジ」は、そんな同社の植物工場で作られるブランド野菜の総称である。「美味しい野菜の証し」であり、手にすると気持ちがきらきら輝くパッケージでお届けする。
その「きらきらベジ」は、同社が照明メーカーと共同開発した、独自の高性能LED照明の下で育つ。野菜が作られる環境は技術力と管理技術が行き届き、ケールなど栽培される野菜は「きらきら」している。
ケールについて
ケール（kale）は、アブラナ科アブラナ属の野菜で、和名ではリョクヨウカンラン（緑葉甘藍）、ハゴロモカンラン（羽衣甘藍）と呼ばれる。地中海沿岸が原産で、温暖な気候であれば一年中栽培が可能で、収穫量も多い。
食物繊維やカルシウム、ビタミンといった栄養に富み、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多い。日本では青汁の材料として利用される他、サラダや炒め物などの具材として使われる。
関連する記念日として、「は（8）っぱ（8）」（葉っぱ）と読む語呂合わせから8月8日は「葉っぱの日」、「や（8）さ（3）い（1）」（野菜）と読む語呂合わせから8月31日は「野菜の日」、10月26日は「青汁の日」となっている。
