クレームがきっかけで美味しくなった食べ物
平成に大ブームとなった「生チョコ」やお菓子の「柿の種」は、クレームがきっかけで美味しく食べられるようになった。
生チョコについて
「生チョコ」は日本生まれのスイーツとも言われ、神奈川県茅ヶ崎市にあるル・ショコラ・Bunzooのオーナーシェフ小林正和氏が1986年（昭和61年）に考案したとされる。体温で溶ける、口の中で溶けるような滑らかさのあるチョコレートを作ろうと考え、生チョコが生まれた。そんな小林氏が考案した生チョコを全国のスイーツ店が研究し、次々に商品化して一大ブームとなった。
しかし、生チョコブームの陰で「やわらかいと聞いていた生チョコが硬い」などのクレームが多発した。それは生チョコブームに便乗して「生チョコ」と称した粗悪品が激増していたためである。
あまりのクレームの多さに危機感を抱き、チョコレート業界が作ったのが「生チョコレートの定義」である。その定義は、チョコレート生地が全体量の60％以上、クリームが全体量の10％以上、水分量が全体量の10％以上などである。「生チョコ」と表示できる基準を明確にしたことで、日本中でクオリティーの高い美味しい生チョコが食べられるようになった。
リンク：ル・ショコラ・Bunzoo
柿の種について
「亀田の柿の種」もクレームがきっかけで美味しくなった食べ物である。柿の種とピーナッツの比率は永遠の問題で、その比率はあるクレームがきっかけで誰もが納得する割合に決まった。
2013年（平成25年）のある日、亀田製菓に「柿の種に対してピーナッツはもっと少ないほうが美味しい。8：2の比率にしてほしい」との一本の電話があった。この電話をきっかけに国民に柿の種とピーナッツの黄金比率を問う「国民投票キャンペーン」を実施することになった。
約10万人が参加したという投票の結果、1位が7：3で28.5％、2位が5：5で23.9％で、半数以上がこの2つに集中した。そこで最も多くの人が納得できるように1位と2位の間を取り、柿の種：ピーナッツの黄金比率は6：4に決まった。
このクレームを入れたのは女優・タレントのYOUである。最初はいつも行くコンビニに「亀田の柿の種 6袋詰」がなくなり、それを心配したコールセンターへの問い合わせだった。
そして「比率は8：2がよい」などと熱く語っているうちに、「それでは多くの人に聞いてみましょう」という話になり、その流れでYOU自身は国民投票キャンペーンのメインキャラクターに就任している。残念ながら8：2の人気は4位という結果に終わったが、このクレームがきっかけとなり柿の種は美味しく進化した。
リンク：亀田の柿の種
2019/6/5
カテゴリー「食べ物」