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イタリア料理のカルパッチョは画家の名前に由来する
カルパッチョ（Carpaccio）とは、発祥国イタリアでは、生の牛肉の薄切りに、チーズまたはソースなどの調味料をかけた料理のことである。
[続きを読む]牛乳はペットボトルで販売してもよい
牛乳といえばスーパーやコンビニで紙パックやビンに入って販売されているが、ペットボトルに入ったものは見たことがない。牛乳はペットボトルで販売してはいけない法律でもあるのかというとそうではない。
[続きを読む]「スマイルボール」という切っても涙が出ない玉ねぎがある
普通の玉ねぎは、みじん切りなどをすると目が痛くなり、涙が出てしまう。一方、「スマイルボール」という玉ねぎは、見た目も中身も普通の玉ねぎと同じように見えるが、近くで切っても涙は出ない。また、生で食べても辛くないという特徴がある。
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ヒラメとカレイは生まれた時は左右に目が付いている
ヒラメは、カレイ目ヒラメ科の魚で、体の左側に目が2つあり、右側（裏側）は真っ白で目が付いていない。カレイは、カレイ目カレイ科の魚で、ヒラメとは反対で体の右側に目が2つある。
[続きを読む]コイ（鯉）は口に歯はないが咽頭歯を持っている
コイは、コイ目コイ科に分類される魚で、食性は雑食で、水草やミミズ、カエル、昆虫類、甲殻類、貝類、小魚など、口に入るものならほとんど何でも食べる。
[続きを読む]内臓を食べるサンマと内臓を食べないマダイの違い
サンマは内臓まで美味しく食べることができるが、マダイなど多くの魚は苦いなどの理由で内臓を食べない。この違いは、魚が食べ物を消化する時間にある。
[続きを読む]ヨーグルトが付かないフタはハスの葉をヒントに生まれた
ヨーグルトが入っている容器には、ヨーグルトが付くフタと付かないフタがある。ヨーグルトが付かないフタは、森永乳業のビヒダスヨーグルトなどに使われている。
[続きを読む]5円玉と50円玉に穴があいている理由
現在、日本では1円玉、5円玉、10円玉、50円玉、100円玉、500円玉の6種類の硬貨が発行されている。その中で、5円玉と50円玉にのみ穴があいている。
[続きを読む]おからは下処理がなくなり昔より格段に美味しくなった
「おから」とは、大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞ったときの搾りかすのこと。蛋白質、脂肪、食物繊維、ビタミンB群などを多く含む。「卯の花」「きらず」とも呼ばれる。
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