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牛乳はペットボトルで販売してもよい
牛乳といえばスーパーやコンビニで紙パックやビンに入って販売されているが、ペットボトルに入ったものは見たことがない。牛乳はペットボトルで販売してはいけない法律でもあるのかというとそうではない。
[続きを読む]「スマイルボール」という切っても涙が出ない玉ねぎがある
普通の玉ねぎは、みじん切りなどをすると目が痛くなり、涙が出てしまう。一方、「スマイルボール」という玉ねぎは、見た目も中身も普通の玉ねぎと同じように見えるが、近くで切っても涙は出ない。また、生で食べても辛くないという特徴がある。
[続きを読む]ヒラメとカレイは生まれた時は左右に目が付いている
ヒラメは、カレイ目ヒラメ科の魚で、体の左側に目が2つあり、右側（裏側）は真っ白で目が付いていない。カレイは、カレイ目カレイ科の魚で、ヒラメとは反対で体の右側に目が2つある。
[続きを読む]コイ（鯉）は口に歯はないが咽頭歯を持っている
コイは、コイ目コイ科に分類される魚で、食性は雑食で、水草やミミズ、カエル、昆虫類、甲殻類、貝類、小魚など、口に入るものならほとんど何でも食べる。
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内臓を食べるサンマと内臓を食べないマダイの違い
サンマは内臓まで美味しく食べることができるが、マダイなど多くの魚は苦いなどの理由で内臓を食べない。この違いは、魚が食べ物を消化する時間にある。
[続きを読む]ヨーグルトが付かないフタはハスの葉をヒントに生まれた
ヨーグルトが入っている容器には、ヨーグルトが付くフタと付かないフタがある。ヨーグルトが付かないフタは、森永乳業のビヒダスヨーグルトなどに使われている。
[続きを読む]5円玉と50円玉に穴があいている理由
現在、日本では1円玉、5円玉、10円玉、50円玉、100円玉、500円玉の6種類の硬貨が発行されている。その中で、5円玉と50円玉にのみ穴があいている。
[続きを読む]おからは下処理がなくなり昔より格段に美味しくなった
「おから」とは、大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞ったときの搾りかすのこと。蛋白質、脂肪、食物繊維、ビタミンB群などを多く含む。「卯の花」「きらず」とも呼ばれる。
[続きを読む]ステーキ（肉）の焼き加減は10段階ある
ステーキ（steak）とは、肉のスライスなどを焼いた料理である。ステーキの焼き加減としては、レア、ミディアム、ウェルダンの3つを一般的によく耳にするが、実は焼き加減は10段階もある。
[続きを読む]絶滅の危機にあったフランスの牡蠣を日本が救った
フランスでは牡蠣（カキ）は国民的な食材の一つ。そんな国民に愛されるカキが1960年代の終わりから1970年代初頭にかけて、フランスにおいて寄生虫などの病気により絶滅の危機にあった。
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