記事一覧
一般的に「肉には赤ワイン、魚には白ワイン」と言われるように、魚料理と赤ワインは相性が良くないとされる。
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日本の中国料理店には「回転テーブル」が置いてあることが多い。それは大皿に盛られた料理を取り分ける時などに便利である。
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「アンデスメロン」は、株式会社「サカタのタネ」が1977年（昭和52年）に開発した品種で、日本生まれのメロンである。
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「大根おろし」とは、大根の根部をおろし器を用いてすりおろしたものである。主に魚料理の付け合せや薬味として使われる。
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「チキンナゲット」とは、鶏肉の小片や鶏ひき肉を塊にして成形し、衣やパン粉をまぶして調理した料理である。
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アイスクリームのフレーバー（香料）として、バニラ、チョコレート、ストロベリー、抹茶、キャラメル、マンゴーなどがある。
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「おろそか」は漢字では「疎か」と書き、「いいかげんに扱うさま、思いやりが薄いさま、なおざり、粗末なさま」などの意味がある。
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昭和時代の中期1960年代まで東京・浅草は若者文化や芸能の中心地だった。これには江戸城（現：皇居）との位置関係に理由がある。
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「でかす」は漢字では「出来す」と書き、「やってのける、成し遂げる、うまくやる」などの意味がある。
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「メープルシロップ（maple syrup）」とは、サトウカエデ（砂糖楓）などの樹液を煮詰めて濃縮した糖蜜（とうみつ）である。
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「差し入れ（さしいれ）」とは、「ねぎらいのために飲食物などを届けること。また、その品物」を意味する言葉である。
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微生物が酵素の働きにより有機物を分解あるいは変化させることを「発酵」と呼ぶ。発酵食品には、納豆や味噌、醤油、ヨーグルト、チーズ、キムチなどがある。
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「ぬか喜び」とは、「あてがはずれて、あとでがっかりするような一時的な喜び、はかない喜び」という意味である。
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バター炒めなどにすると美味しいキノコだが、そんなキノコが苦手という人もいる。特に多いのがシイタケが苦手な人である。
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「糠（ぬか）」とは、玄米（げんまい）などの穀物を精白した際に出る外皮の果皮（かひ）や種皮（しゅひ）、胚芽（はいが）などの部分のことである。
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「オーロラ（aurora）」とは、大気の発光現象であり、地球において北極や南極の周辺など緯度が高い地域で見ることができる。
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「色を付ける（いろをつける）」とは、「商売などで値段を安くしたり、おまけを付けたりする」という意味の言葉である。
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蜜蜂（ミツバチ）が集めた花の蜜（みつ）が蜂蜜（はちみつ）と思われがちだが、巣の中で加工・貯蔵されたものが蜂蜜である。
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「ハイカラ」とは、「西洋風でしゃれた、きざな、目新しい様、またそのような人」という意味の言葉である。
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「七面鳥（シチメンチョウ）」は、キジ科シチメンチョウ属に分類される鳥。オスは全長120cm、体重9kgにもなる。メスはその半分の全長60cm程度である。
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