「食べ物」記事一覧
かつお節は、カツオ（鰹）の身を節どりして煮て又は蒸して、火であぶり、干し固めたもの。薄く削って、だしをとるのに用いたり、料理にかけたりする。
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一般的にウナギ（鰻）やアナゴ（穴子）は生の刺身では食べず、蒲焼きなど熱を加えた状態のものを食べる。
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鶏の唐揚げにはレモンが添えられている場合が多く、レモンをかけることで油で揚げた唐揚げをさっぱり美味しく食べることができる。
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海外からの輸入されるレモンとは違い、国産のレモンはすぐに出荷できるため防腐剤を使う必要がなく、安心して皮まで食べられる。
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焼肉の定番でもある「カルビ」は「脂がのって美味しい肉」というイメージがある。しかし、焼肉店においてその定義は意外と曖昧（あいまい）である。
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日本の養豚が現在のように発展しているのは、1959年（昭和34年）に日本各地に甚大な被害をもたらした「伊勢湾台風」が大きく関係している。
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「天然氷（てんねんごおり）」とは、湖や池などで採取または製造される氷で、空気などの不純物を含んでおらず、透明度が高いのが特徴である。
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うどん・ひやむぎ・そうめんは、共通して小麦粉を原料としており、これに塩と水を混ぜてよく練って作られる。これらの違いは主に麺の太さである。
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一般的に紅茶を飲むためのティーカップ（teacup）にはソーサー（saucer）と呼ばれる受け皿が付属している。
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ラーメンを食べる多く器には、縁（ふち）の部分にぐるぐる巻きの「雷紋（らいもん）」と呼ばれる模様が入っている。
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一般的な「コンニャク」は全体的に黒っぽい色をしていて、中に黒いツブツブが入ったものが多く見られる。このツブツブは「ヒジキなどの海藻」である。
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「桔梗信玄餅（ききょうしんげんもち）」は、山梨県笛吹市の製菓メーカー・桔梗屋（ききょうや）が製造・販売する土産菓子である。
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最近ではコロナ禍のテイクアウト需要もあり、全国的に「唐揚げ専門店」が大幅に増加した。その出店場所にはある特徴がある。
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永谷園の「お茶づけ海苔」は1952年（昭和27年）に発売が開始され、2021年（令和3年）時点で出荷累計250億食を超える大ヒット商品である。
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「生ハム」とは、豚のもも肉を塩漬けして低温で燻煙（くんえん：煙でいぶすこと）した加工食品で、作る時に加熱や煮沸を行わないのが特徴である。
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トマトソースのパスタやピッツァなど美味しいイタリア料理にはトマトが欠かせない。イタリアでトマトが食べられるようになった一説について確認してみる。
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近年、スーパーなどでも見かけるようになった「ミモレットチーズ」は、フランスまたはオランダが原産とされるハードタイプのチーズである。
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今ではすっかり定番となった「羽根つき餃子」は、餃子の聖地とも言われる東京都大田区蒲田で生まれたとされる。
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「うなぎパイ」は、静岡県浜松市中区に本社を置く春華堂（しゅんかどう）が製造・販売するお菓子であり、浜松の名産品として全国で広く知られる。
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「柿の種」といえば細長い三日月形が特徴的である。その「柿の種」の形と名前の由来についての逸話である。
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