「食べ物」記事一覧
冷凍エビフライの衣の量で日本中が大論争だった
最近は冷凍技術の進歩により美味しい冷凍エビフライを自宅でも食べられるようになった。しかし、過去を振り返ってみると冷凍エビフライの衣の量で日本中が大論争になった事がある。
[続きを読む]ナタ・デ・ココでガンを発見できる
ナタ・デ・ココは、ココナッツの汁を発酵させたゲル状のもので、フィリピン発祥の伝統食品である。酢酸菌の一種で「ナタ菌」と呼ばれる細菌を加え、発酵させて作られる。
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「きのこの里」「たけのこの山」は商標登録済み
「きのこの山」と「たけのこの里」は、株式会社明治が製造・販売している超ロングセラーの大人気お菓子である。「きのこの山」は1975年（昭和50年）に、「たけのこの里」は1979年（昭和54年）に発売された。
[続きを読む]ダイエットで夜に食べてはいけない果物
秋は果物が美味しい季節である。ヘルシーだと思って食後や食事代わりに果物を食べている人も多いと思うが、ダイエットしている人にとって、夜に食べてもいい果物と食べてはいけない果物がある。
[続きを読む]「立ち食いそば」は「茶色いうどん」の可能性あり
日本人のソウルフードである「そば」。誕生は江戸時代よりも前で、その歴史は400年以上ともいわれ、今や市場規模は1兆円である。そんな「そば」に耳を塞ぎたくなるような事実である。
[続きを読む]炭酸水はちびちび飲むと歯に良くない
近年、仕事中や食事の時に炭酸水を飲む人が増え、その生産量は2006年から2016年の10年間で約7倍にもなっている。そんな大人気の炭酸水の少し怖い話である。
[続きを読む]ピッツァ職人の腕は「耳」を見れば分かる
ピッツァの「耳」とは、コルニチョーネ（額縁）と言われる生地の縁の部分の事である。ピッツァ職人の腕の見せ所である耳を見れば、職人の腕が一流かどうか、美味しいピッツァかどうかが分かる。
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