「食べ物」記事一覧

沖縄の牛乳は1Lではなく946ml

沖縄の牛乳パックは1Lではなく、946mlと表記されている。

[続きを読む]

ピッツァ職人の腕は「耳」を見れば分かる

ピッツァの「耳」とは、コルニチョーネ(額縁)と言われる生地の縁の部分の事である。ピッツァ職人の腕の見せ所である耳を見れば、職人の腕が一流かどうか、美味しいピッツァかどうかが分かる。

[続きを読む]

ラーメンはレンゲを使うと太りやすい

ラーメンの油には動物性脂肪が多い。動物性脂肪は体内に入ると中性脂肪に変わりやすく、ラーメンの油を多く摂ると太りやすくなる。

[続きを読む]

農薬フルーツなのか店ですぐに分かる方法

スーパーではバラ売りされている事が多い果物だが、その外見からだけでは農薬や化学肥料が使われているかどうかは判断ができない。しかし、農薬が使われているかどうかはシールを見れば分かる。

[続きを読む]

ベーグルは歴史的に「美味しくないパン」だった

女性を中心に人気がある「ベーグル」(Bagel)は、外がカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感が特長である。都内だけでも30店舗以上の専門店がある。

[続きを読む]

全ての魚は脂が少ないと同じ味に感じる

旬の魚は美味しいが、これは科学的にはどういう意味なのか。人は魚の美味しいさを「脂の乗り」と「イノシン酸」で感じている。

[続きを読む]

コーヒーが沖縄のサンゴ礁を救っている

海水温の上昇などが原因でその死滅が問題となっている沖縄のサンゴ礁だが、何気ない一杯のコーヒーが沖縄のサンゴ礁を救っている。

[続きを読む]

おにぎりはラップよりアルミで包む方が良い

おにぎりをラップで包むかアルミホイルで包むか。ラップで包む派の人の方が多いようだが、おにぎりを包むのはアルミの方が良い。

[続きを読む]

ベーコンを焼く音にはリラックス効果がある

今、ベーコンを焼く動画が人気を集めている。その動画はただただベーコンが焼かれているだけ。だが、ベーコンを焼く動画に多くの人がハマる理由がある。

[続きを読む]

ラーメンはすすらないと風味を4倍も損する

最近、お洒落なラーメン店が多くなった事で、ラーメンを食べに行く女性が急増している。これにより問題になっているのが女性の「ラーメンすすれない問題」である。

[続きを読む]

このエントリーをはてなブックマークに追加