「食べ物・お酒」記事一覧

名店の勝負ピッツァにモッツァレラチーズが使われている理由

数年前からナポリピッツァのブームが続いており、日本各地にも本格的なピッツァ専門店も数多くできた。そんな人気のピッツァ専門店には共通点があり、勝負ピッツァにはモッツァレラチーズを使用していること。

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チーズは食べるだけで虫歯予防になる

チーズに含まれるリン酸カルシウムなどに虫歯を予防する働きがある。

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追熟が必要なフルーツとその食べ頃

フルーツには追熟が必要なものとそうでないものがある。

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唐揚げをカラッとおいしく揚げる方法

唐揚げ専門店は全国に約800店以上。家では衣がすぐにベチャッとなる唐揚げを専門店のようにカラッと揚げるにはどうしたらよいのだろうか。

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種ありブドウと種なしブドウの違い

種ありのブドウと種なしのブドウは、品種改良などを行った別の種ではなく同じ木から実る同じ品種。

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缶コーヒーの「微糖」表示には2種類ある

微糖には絶対表示と相対表示があり、含まれる糖類の量は異なる。

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旬の魚「サケ」「サバ」「サンマ」のお勧めの食べ方

ちょっとしたひと手間で、旬の魚を美味しく食べることができる。

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生サンマを使った漁師飯「棒サンマ」

体に良くて簡単で美味しい生サンマの漁師飯「棒サンマ」。普通のお刺身よりも濃厚で美味しいとのこと。

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みそ汁にヨーグルトを入れるとおいしくなる

みそ汁にヨーグルトを加えることによって、みそ汁自体の旨味もアップして美味しく感じられる。

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ハンバーグにお麩を入れるとジューシーになる

ハンバーグには普通パン粉を入れるが、パン粉の代わりにお麩を入れるとジューシーでおいしいハンバーグができるという。

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