「食べ物」記事一覧

炭酸水はちびちび飲むと歯に良くない

近年、仕事中や食事の時に炭酸水を飲む人が増え、その生産量は2006年から2016年の10年間で約7倍にもなっている。そんな大人気の炭酸水の少し怖い話である。

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鶏むね肉は電気を流すと美味しくなる

鶏むね肉を蒸したサラダチキンは、高タンパク・低カロリーなだけでなく、真空で閉じ込める調理法でしっとりやわらかい仕上がりで人気がある。

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店名に「寿司」「鮨」「鮓」「すし」がある理由

全国に存在する寿司屋の店名には、「寿司」「鮨」「鮓」の3つの漢字が使われている。これらの漢字は使われている地域に特徴がある。

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クロワッサンの生地に27層が多い理由

クロワッサンの生地は一番サクサクに仕上がるという理由で、27層でできている事が多い。また、27層という数字には数学が隠されている。

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沖縄の牛乳は1Lではなく946ml

沖縄の牛乳パックは1Lではなく、946mlと表記されている。

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ピッツァ職人の腕は「耳」を見れば分かる

ピッツァの「耳」とは、コルニチョーネ(額縁)と言われる生地の縁の部分の事である。ピッツァ職人の腕の見せ所である耳を見れば、職人の腕が一流かどうか、美味しいピッツァかどうかが分かる。

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ラーメンはレンゲを使うと太りやすい

ラーメンの油には動物性脂肪が多い。動物性脂肪は体内に入ると中性脂肪に変わりやすく、ラーメンの油を多く摂ると太りやすくなる。

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農薬フルーツなのか店ですぐに分かる方法

スーパーではバラ売りされている事が多い果物だが、その外見からだけでは農薬や化学肥料が使われているかどうかは判断ができない。しかし、農薬が使われているかどうかはシールを見れば分かる。

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ベーグルは歴史的に「美味しくないパン」だった

女性を中心に人気がある「ベーグル」(Bagel)は、外がカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感が特長である。都内だけでも30店舗以上の専門店がある。

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全ての魚は脂が少ないと同じ味に感じる

旬の魚は美味しいが、これは科学的にはどういう意味なのか。人は魚の美味しいさを「脂の乗り」と「イノシン酸」で感じている。

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コーヒーが沖縄のサンゴ礁を救っている

海水温の上昇などが原因でその死滅が問題となっている沖縄のサンゴ礁だが、何気ない一杯のコーヒーが沖縄のサンゴ礁を救っている。

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おにぎりはラップよりアルミで包む方が良い

おにぎりをラップで包むかアルミホイルで包むか。ラップで包む派の人の方が多いようだが、おにぎりを包むのはアルミの方が良い。

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ベーコンを焼く音にはリラックス効果がある

今、ベーコンを焼く動画が人気を集めている。その動画はただただベーコンが焼かれているだけ。だが、ベーコンを焼く動画に多くの人がハマる理由がある。

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ラーメンはすすらないと風味を4倍も損する

最近、お洒落なラーメン店が多くなった事で、ラーメンを食べに行く女性が急増している。これにより問題になっているのが女性の「ラーメンすすれない問題」である。

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コーンフレーク・グラノーラ・シリアルの違い

コーンフレーク・グラノーラ・シリアルは、どれも聞いた事のある単語だが、それぞれの違いは何だろうか。

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無調整牛乳より低脂肪牛乳の方が安い理由

スーパーの牛乳売り場には「無調整牛乳」と「低脂肪牛乳」の2種類がある。「無脂肪乳」という商品もあるが、ここでは2種類の牛乳についての話である。

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日本のパクチー料理は本場タイでは失笑

パクチーは日本で一躍大ブームにもなった野菜料理で、特に女性に人気がある。しかし、本場のタイでは日本のパクチー料理は小バカにされている。

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テリヤキバーガーとアメリカ大統領選挙の関係

醤油ベースのソースを使った日本人好みのテリヤキバーガーとアメリカ大統領選挙には意外が関係があり、テリヤキバーガーが広まったきっかけは大統領選挙だった。

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火鍋ブームの影響で学生服が値上がり

学生服の値段は、2007年が平均で約27,500円だったのが、2016年には約32,500円と5,000円も値上がりしている。これには火鍋ブームと密接な関係がある。

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コーヒーのミルクの混ぜ方は縦方向

コーヒーを飲む時にミルクを入れる人も多いが、コーヒーのミルクには簡単によく混ざる混ぜ方がある。

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